Cara Membuat Roti ala Roti O yang Lembut dan Harum, Dijamin Menggugah Selera!

Siapa yang tak kenal Roti O? Roti bertekstur lembut dengan aroma kopi yang harum dan rasa buttery khas ini selalu menjadi favorit banyak orang. Kabar baiknya, Anda bisa membuat roti serupa di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah. Simak resep dan cara membuat roti ala Roti O berikut ini!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Untuk Adonan Roti:

• Tepung terigu protein tinggi: 300 gram
• Gula pasir: 45 gram
• Telur ayam: 1 butir
• Ragi instan: 6 gram
• Susu cair hangat: 120 ml
• Mentega: 40 gram
• Garam: ½ sendok teh

Untuk Topping Kopi:

• Mentega suhu ruang: 50 gram
• Gula halus: 50 gram
• Telur ayam (kocok lepas): 1 butir
• Tepung terigu protein sedang: 50 gram
• Kopi instan (larutkan dengan 1 sdm air hangat): 1 sendok makan

Untuk Isian Roti:

• Mentega dingin: 50 gram (potong kecil-kecil)

Cara Membuat Roti ala Roti O di Rumah

1. Membuat Adonan Roti

1. Campur tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan telur dan susu cair hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan setengah kalis.
3. Masukkan mentega dan garam, kemudian uleni lagi hingga adonan kalis elastis. Ciri adonan kalis adalah tidak lengket di tangan dan dapat ditarik tipis tanpa sobek.
4. Tutup adonan dengan kain bersih atau plastik wrap, biarkan selama 45-60 menit hingga mengembang dua kali lipat.

2. Membentuk dan Mengisi Adonan

1. Kempiskan adonan yang sudah mengembang, lalu bagi menjadi 8-10 bagian sama besar. Bulatkan masing-masing bagian.
2. Pipihkan setiap bulatan, isi dengan sepotong mentega dingin, lalu rapatkan kembali dan bentuk bulat.
3. Susun adonan di atas loyang yang sudah diolesi margarin atau dialasi baking paper, lalu biarkan kembali selama 30 menit hingga mengembang.

3. Membuat Topping Kopi

1. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut.
2. Tambahkan telur yang sudah dikocok lepas, aduk hingga rata.
3. Masukkan larutan kopi instan, aduk hingga rata.
4. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk hingga membentuk pasta. Masukkan ke dalam plastik segitiga untuk mempermudah penyemprotan.

4. Finishing dan Panggang

1. Semprotkan topping kopi di atas adonan roti, buat pola spiral dari tengah ke tepi.
2. Panggang di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C selama 15-18 menit hingga matang dan topping mengering.

Tips Agar Roti O Buatan Anda Sempurna

• Gunakan susu hangat, bukan panas, agar ragi tetap aktif.
• Pilih mentega berkualitas baik untuk rasa yang lebih lezat.
• Pastikan adonan roti benar-benar kalis agar hasil akhirnya lembut dan mengembang sempurna.

Manfaat Membuat Roti O Sendiri di Rumah

Membuat roti sendiri tidak hanya lebih hemat, tetapi juga lebih sehat karena Anda bisa mengontrol bahan yang digunakan. Selain itu, aroma kopi yang harum akan membuat suasana rumah menjadi lebih hangat dan menyenangkan.

Yuk, coba resep ini di rumah dan nikmati Roti O buatan Anda bersama keluarga tercinta!